Zuckerfrei Backen

Beschreibung

Süßigkeiten, Desserts, Torten und Kuchen – als Konditormeisterin war Zucker ein fester Bestandteil im Leben von Anja Giersberg. Als gesundheitliche Probleme sie zu einem totalen Verzicht auf Zucker zwangen, beschloss sie, sich mit zuckerfreier Ernährung auseinander zu setzen und ihre Expertise auf das Backen ohne Zucker auszuweiten. Neben leckeren Rezepten für süße Snacks, schnelle und einfache Kuchen, Torten für besondere Anlässe sowie Desserts, die gänzlich ohne raffinierten Zucker auskommen, teilt Anja ihr Fachwissen zum Thema zuckerfreies Backen und Zuckeralternativen mit dir: Was bedeutet überhaupt “zuckerfrei”? Welche Zuckeralternativen gibt es und worauf sollte beim Einkaufen geachtet werden? “Zuckerfrei Backen” ist ideal für alle, die einen zuckerfreien Lebensstil anstreben und nach einfachen aber leckeren Rezepten und wertvollen Tipps suchen, wie Backen ohne industriellen Zucker gelingt.

Inhalt

Was bedeutet „zuckerfrei“?

Zuckeralternativen

Erythrit

Xylit

Agavendicksaft

Kokosblütenzucker

Reissirup

Ahornsirup

Tipps zum Einkaufen

Backen ohne raffinierten Zucker

Rezepte

Soulfood Naschen

Süße Snacks für überall und jederzeit

Schnelle und einfache Kuchen für jeden Tag

Backen für besondere Anlässe

Desserts

Rezeptregister

Du kannst das Buch auch direkt bei Koro erwerben, dort gibt es auch das eBook.